Tequeños saludables

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• Queso proteínico Eatlean taco rojo
• Chorrito de bebida de soja sin azúcares añadidos

Ingredientes para la masa:

• 250g de harina de maíz precocida (podéis usar trigo integral es más fácil de trabajar la masa)
• 50g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de levadura en polvo de panadero
• 1 Huevo
• 1 pizca de sal rosa del Himalaya
• 110ml de agua templada

Utensilios:

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

Proceso:

1. Pon la pala de amasar.
2. Añade todos los ingredientes en el vaso
3. Programa 6 minutos a 6 velocidad
4. Dejamos reposar la masa 30min.
5. Pasado el tiempo volvemos a amasar y estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo.
6. Con un cuchillo hacemos tiras de masa.
7. Cortamos el queso en tiras de 1cm de ancho.
8. Enrollamos el queso con la masa tapando bien las esquinas y mirando que no queden huecos por los que se pueda escapar el queso una vez se funda.
9. Horneamos a 180grados hasta que cojan color.
10. Pintamos con leche de soja.
11. Volvemos a hornear a 180grados hasta que se doren bien.
12. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Tequeños saludables

Proceso sin robot:

1. Mezclamos el agua templada con la levadura y deja que se active.
2. Añadimos el resto de los ingredientes.
3. Amasamos bien y dejamos reposar la masa 30min aprox.
4. Pasado el tiempo volvemos a amasar y estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo.
5. Con un cuchillo hacemos tiras de masa.
6. Cortamos el queso en tiras de 1cm de ancho.
7. Enrollamos el queso con la masa tapando bien las esquinas y mirando que no queden huecos por los que se pueda escapar el queso una vez se funda.
8. Horneamos a 180grados hasta que cojan color.
9. Pintamos con leche de soja.
10. Volvemos a hornear a 180grados hasta que se doren bien.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Tequeños saludables

Extras:

• También podéis enrollar el queso en masa de pizza comprada como por ejemplo la masa de pizza con cereales de Hacendado que tiene unos ingredientes bastante aptos.