TRÍO DE PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATES CON FETA
Estos son los ingredientes:
- 1kg de pimientos enanos de colores
- 1 Cebolla morada
- Tomatitos cherry
- Queso feta bajo en grada
- Especias al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Precalentamos el horno a 180grados.
- Quitamos los rabitos de los pimientos, los lavamos y los llevamos a una bandeja honda apta para el horno.
- Lavamos los tomates cherry y los incorporamos a la bandeja.
- Pelamos y cortamos la cebolla morada, la agregamos a la bandeja.
- Sazonamos con chorrito de aceite y especias al gusto.
- Añadimos queso feta.
- Cocinamos entre 30-40min en el horno.
Batchcooking:
- Se conserva perfecto en la nevera durante 3-4 días.
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Puedes calentarlo en el microondas o en una sartén. Incluso puedes comerlo en frío añadiéndolo a una tostada o a ensaladas.
