GUISO DE GARBANZOS CON GAMBONES EXPRESS

GUISO DE GARBANZOS CON GAMBONES EXPRESS

Estos son los ingredientes :

• 500g de tomates cherry
  
• 3 Dientes de ajo
  
• 500g de gambones
  
• 1 Bote de garbanzos cocidos
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa
  
• Pimentón
  
• Cilantro fresco

Proceso:

1. Enjuaga los garbanzos bajo el agua fría y deja escurrir bien.
2. Mientras añade un chorrito de aceite en la olla y cocina los tomates cherry enteros, tapa con la tapadora.
   
3. Cuando los tomates empiezan a deshacerse, añade los ajos picaditos, pimentón al gusto y los garbanzos.
   
4. Cocina un par de minutos rehogando bien a fuego fuerte.
   
5. Por último añade los gambones descongelados, añade una pizca de sal y el cilantro bien picadito, tapa de nuevo y deja cocinar a fuego bajo 12min para que los gambones suelten agua, se cocinen todos los ingredientes en su propio jugo y se integre toda la preparación.

Extras:

• Puedes añadirles un vaso de agua cuando están todos los ingredientes para que queden más caldosos (eso ya a gusto del consumidor)
  
• Puedes hacerles un sofrito previo con los cherrys, cebolla, pimiento y ya lo bordas.
  
• Puede utilizar garbanzos secos pero ya no va a ser un guiso express y los tiempos cambian bastante y necesitarás bien de agua.