LENTEJAS CON CHORIZO DE LA ABUELA
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 500g de lentejas pardinas
- 1 Tomate grande
- 1 Pimiento verde italiano
- 1 Cebolla morada
- 2 Patatas medianas
- 1 Cabeza de ajos
- 1 Trozo de chorizo
- 1 Litro de agua
- Laurel
- Pimentón dulce
- Sal rosa
- Aceite de oliva virgen extra
Vídeo receta:
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Proceso:
- Pelamos 2 patatas y las cortamos en trocitos.
- Limpiamos y cortamos las verduras.
- Cortamos en rodajas el chorizo.
- Llevamos todos los ingredientes a la olla y sazonamos con sal, aceite, pimentón y laurel.
- Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego medio/bajo durante 30-35 minutos.
- Pasado el tiempo, trituramos las verduras desechando la cabeza de ajos y el laurel.
- Incorporamos lo triturado a la olla.
- Ya podemos disfrutar de las LENTEJAS CON CHORIZO DE LA ABUELA
Extras:
- Si te piden más agua añade vasito a vasito sin miedo
- No pongo las lentejas en remojo el día anterior, simplemente las enjuago bien bajo el grifo de agua fría para eliminar impurezas
- En casa las lentejas son plato único y comemos cantidad. Si sois de comer dos platos o poca cantidad con estas medidas podéis comer 5 personas y si las mezcláis con arroz hasta 6 personas.