QUINOA CON ESPÁRRAGOS Y GAMBAS
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Manojo de espárragos trigueros
- Gambones pelados
- 1 Ajo
- 80g de Quinoa blanca, roja y negra
- Tomatitos cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
- 500ml de Caldo de verduras casero
Proceso:
- Limpiamos, trocemos los trigueros y los llevamos a una sartén.
- Cuando estén pochaditos añadimos los gambones junto a un chorrito de aceite de oliva.
- Añadimos el ajo bien picadito y rehogamos.
- Sazonamos al gusto de sal.
- Añadimos los tomatitos cortados por la mitad.
- Agregamos la quinoa previamente lavada y escurrida.
- Cubrimos con caldo y cocinamos durante 20-25min (si necesita más caldo vamos agregando).
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Quinoa con espárragos y gambas
Originally posted 2019-02-14 06:24:33.
