Rissotto de setas y garbanzos – Receta con Robot Mambo
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 80g de girgolas
- 40g de champiñones
- 40g de garbanzos cocidos
- 80g de arroz integral
- 300ml de caldo de verduras casero
- 1 Cucharada de queso proteínico untable Eatlean
- 1 Puñadito de queso proteínico rallado Eatlean
- Sal Rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
Utensilios:
- Robot de cocina Mambo de Cecotec
Proceso:
- Limpiamos y añadimos al vaso de nuestro robot las setas, champiñones y el puerro.
- Picamos a velocidad 5 – 10seg.
- Seguidamente añadimos un chorrito de aceite de oliva y sazonamos al gusto de sal.
- Añadimos los garbanzos y cocinamos a velocidad 1 – temperatura 100 – 5min.
- Pasado el tiempo abrimos y añadimos el arroz y el caldo.
- Cocinamos a velocidad 1 – temperatura 100 – 15min.
- 4 minutos aproximadamente antes de que termine añade el queso untable y el queso rallado.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Rissotto de setas y garbanzos
Proceso sin robot:
- Limpiamos y cortamos las setas, champiñones y el puerro.
- Llevamos a una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva, azonamos al gusto de sal y pochamos bien.
- Una vez pochada la verdura, añadimos los garbanzos y rehogamos un par de minutos.
- Añadimos el arroz y el caldo.
- Cocinamos tapado durante 20-25min
- Pasado el tiempo añade el queso untable y el queso rallado y deja reposar 5 min más.
Originally posted 2019-03-07 06:46:34.
