Zoodles a la boloñesa
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 2 Calabacines grandes
- 150gr de Ternera picada
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1 Trozo de apio
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- 1 Taza de caldo de pollo
- Sal rosa del Himalaya
- Pimienta molida
- 3 Tazas de tomate natural triturado (o 8 tomates grandes rallados)
Utensilios:
- Spirellizer
Proceso:
- Para preparar los Zoodles (Espaguetis de calabacín) solo tenemos que lavar bien los calabacines y pasarlos por nuestra Spirellizer y reservamos.
- Ahora vamos con la salsa boloñesa fitness.
- Picamos bien la zanahoria, la cebolla y el apio y los pochamos en una sartén junto a la cucharadita de aceite.
- Cuando estén bien pochadas las verduras añadimos la carne picada hasta que se dore bien.
- Una vez dorada sazonamos al gusto con sal rosa y pimienta.
- Añadimos el tomate natural triturado y la taza de caldo.
- Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y no quede aguada.
- Rectificamos de sal y pimienta.
- Seguidamente dejamos templar.
- Con la salsa templada, añadimos el calabacín y servimos.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros Zoodles a la boloñesa
Extras:
- No cocines el calabacín o se te aguará el plato, los calabacines a la que entran en contacto con el calor sueltan todo el agua y se desintegran.
- Cuando hagas la salsa boloñesa multiplica los ingredientes y haz más cantidad para así luego congelarla y tenerla a mano siempre que la necesites. Ahorrarás tiempo y dinero.
- También puedes hacerla con carne picada de pollo.
Originally posted 2017-03-24 07:03:43.
