CALAMARES A LA PLANCHA CON AJITO Y PEREJIL
Estos son los ingredientes que necesitas:
- Calamares
- Patas de calamar
- Perejil fresco
- Ajos
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Limpiamos muy bien los calamares y las patas.
- Cocinamos las patas en una sartén tapándola para que suelten el agua y se cocinen con su propia agua (así no quedarán duros)
- Cuando veamos que las patas han reducido de tamaño, destapamos y dejamos que el agua se evapore por completo.
- Añadimos un chorrito de aceite, cocinamos y retiramos a un plato.
- Seguidamente cocinamos los calamares vuelta y vuelta hasta que veamos que reducen y dejan de soltar agua.
- Preparamos una picada con ajo, perejil, aceite y limón al gusto de cada uno.
- Servimos por encima de los calamares.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros CALAMARES A LA PLANCHA CON AJITO Y PEREJIL