ENSALADA DE PATITAS DE CALAMAR + VINAGRETA DE LIMÓN
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Estos son los ingredientes que necesitas:
- 12-14 Patitas de calamar
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolleta grande
- Aceitunas negras
- Alcaparras
- Cilantro
Para la vinagreta:
- Sal rosa del Himalaya
- Ralladura de limón
- Zumo de medio limón
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
Proceso:
- Limpia bien las patitas y llévalas a una olla con abundante agua hirviendo.
- Deja hervir durante 10min y lleva a un colador pasándolas por agua fría para cortarles la cocción y enfriarlas.
- Corta el pimiento, la cebolleta, el cilantro y lleva a un bol.
- Añade las aceitunas y las alcaparras.
- Corta las patitas y añádelas también.
- En un vaso mezcla los ingredientes de la vinagreta.
- Sazona con la vinagreta.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ENSALADA DE PATITAS DE CALAMAR + VINAGRETA DE LIMÓN
