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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 22/02/2019

    Galette Bretonne “a mi manera”

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    Galette Bretonne “a mi manera”


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    Para la Galette:

    • 30g de harina de espelta integral
    • 3 Claras de huevo
    • 1 Pizca de sal rosa del Himalaya
    • 1 Chorrito de bebida vegetal sin azúcares añadidos

    Para el relleno:

    • 50g de queso proteínico ahumado Eatlean
    • Pimiento rojo
    • Puntas de espárragos trigueros
    • Aceitunas negras
    • 1 Huevo
    • Tomillo fresco

    Proceso:

    1. Con la batidora de mano mezclamos: la harina, las claras, la sal y la bebida vegetal.
    2. En una sartén grande y antiadherente hacemos un crepe y reservamos.
    3. Rallamos el queso y lo agregamos a la crepe junto al resto de ingredientes: espárragos y pimientos (yo los pongo en crudo pero puedes cocinarlos antes) las aceitunas y el huevo.
    4. Cerramos los laterales para darle forma cuadrada.
    5. Cocinamos a fuego muy bajo y tapando con una tapadora en la sartén hasta que el huevo esté cocinado.
    6. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Galette Bretonne “a mi manera”

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    ¡Hola, soy Vanessa!


    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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