Galette Bretonne “a mi manera”
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
Para la Galette:
- 30g de harina de espelta integral
- 3 Claras de huevo
- 1 Pizca de sal rosa del Himalaya
- 1 Chorrito de bebida vegetal sin azúcares añadidos
Para el relleno:
- 50g de queso proteínico ahumado Eatlean
- Pimiento rojo
- Puntas de espárragos trigueros
- Aceitunas negras
- 1 Huevo
- Tomillo fresco
Proceso:
- Con la batidora de mano mezclamos: la harina, las claras, la sal y la bebida vegetal.
- En una sartén grande y antiadherente hacemos un crepe y reservamos.
- Rallamos el queso y lo agregamos a la crepe junto al resto de ingredientes: espárragos y pimientos (yo los pongo en crudo pero puedes cocinarlos antes) las aceitunas y el huevo.
- Cerramos los laterales para darle forma cuadrada.
- Cocinamos a fuego muy bajo y tapando con una tapadora en la sartén hasta que el huevo esté cocinado.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Galette Bretonne “a mi manera”
Originally posted 2019-02-22 06:33:40.
