ALBONDIGAS DE LENTEJAS Y CHAMPIÑONES

Estos son los ingredientes que necesitas para la masa:

• 200g de champiñones asados
  
• 400g de lentejas cocidas
  
• 100g de arroz integral cocido
  
• 1 Huevo
  
• 1 Cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• Cilantro al gusto
  
• Orégano al gusto
  
• Cebolla en polvo al gusto
  
• Pan rallado
  
• Aceite en spray
  
• Salsa de tomate con aceitunas

Proceso:

1. Añadimos todos los ingredientes en el robot excepto el pan rallado y la salsa de tomate y procesamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
   
2. Llevamos a un bol y añadimos pan rallado hasta obtener una consistencia manejable.
   
3. Damos forma a las albóndigas y las marcamos en la sartén con una pizca de aceite.
   
4. Cuando estén doraditas, añadimos la salsa de tomate, tapamos y dejamos cocinar 5min a fuego medio/bajo.
5. ¡Listo! Ya tenemos nuestras ALBONDIGAS DE LENTEJAS Y CHAMPIÑONES