PIZZA MEDIANA DE TRIGO INTEGRAL CON SALMÓN Y ALCAPARRAS
Estos son los ingredientes que necesitas para la base:
- 100g de harina integral de trigo
- 75ml de agua templada
- 2g de levadura fresca
- 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Topping:
- Queso proteínico TACO ORIGINAL Y TASTY de Eatlean
- Salsa de tomate raf saludable casera
- 100g de salmón en su jugo
- Alcaparras
- Mozzarella en bolitas
- Tomatitos cherry
- Eneldo en polvo
Utensilios:
- Robot multifunción Mambo de Cecotec
Proceso:
Yo hice la masa en el robot mambo de @cecotec a velocidad 3 – 6 minutos pero puedes hacerlo a mano siguiendo la receta:
- Mezclamos la harina con la levadura fresca.
- Añadimos el resto de los ingredientes.
- Amasamos y formamos una bola con la masa.
- Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos reposar en el horno apagado unos 30min.
- Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma de pizza con la ayuda de las manos.
- Ponemos sobre un papel de hornear y sobre la bandeja del horno.
- Precalentamos a 180grados.
- Le damos un primer horneado a la masa de 6-8min aprox. y sacamos del horno.
- Agregamos el topping: salsa de tomate, queso, salmón bien escurrido, alcaparras, bolitas de mozarella partidas por la mitad y tomatitos.
- Horneamos 8-10min a 180grados.
- Espolvoreamos con eneldo y servimos.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra Pizza mediana de trigo integral con salmón y alcaparras