ROLLITOS DE CALABACÍN CON SALMÓN Y MAYONESA DE AGUACATE
Estos son los ingredientes que necesitas para la mayonesa:
- 1 Aguacate maduro
- Zumo de 1 lima
- Pizca de sal rosa
- 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal Kala Namak (opcional)
Estos son los ingredientes que necesitas para los rollitos:
- 1 Calabacín grande
- Salmón en su jugo
- Tomatitos cherry
- 1 Cucharada de mayonesa de aguacate
- Cayena molida (opcional)
Utensilios:
Proceso:
- Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y procesamos bien, reservamos.
- Con la ayuda de una mandolina cortamos el calabacín en láminas muy finitas.
- Añadimos a un bol el salmón en su jugo, los tomatitos picados, la cucharada de mayonesa de aguacate y cayena al gusto.
- Mezclamos todo bien y vamos formando nuestros rollitos poniendo una cucharadita de la mezcla al principio de la tira de calabacín y enrollando.
- Repetimos el proceso hasta terminar con la mezcla.
- Servimos en un plato en una cama de mayonesa de aguacate.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros ROLLITOS DE CALABACÍN CON SALMÓN Y MAYONESA DE AGUACATE
Te invito a mi grupo de Amigos de COCINANDOMELAVIDA donde podrás compartir, dudas, recetas, conocer gente y muchas cosas más.
Si te gustan mis publicaciones te invito a seguirme también en mis redes sociales: Instagram, Pinterest, Youtube, Facebook, Twitter, 21 Buttons