Pizza de jamón ibérico y salchichas

Name: Pizza de jamón ibérico y salchichas
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250g de harina de trigo de fuerza; 5g de levadura de panadero; 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya; 10ml de aceite de oliva virgen extra; 160ml de agua templada; Salsa de tomate saludable casera; Queso bajo en grasa rallado; Cebolla; Salchichas de cerdo; Jamón ibérico

Pizzas y masas saladas

¡Sé la primera en valorarla!

Hoy me animo con una pizza de salchicha y jamón ibérico con masa casera, de esas que apetece compartir recién salidas del horno. La preparo con salsa de tomate casera, queso rallado y cebolla: una combinación sencilla para una cena de dos. Puedes amasar a mano o con robot, según lo que tengas en casa.

Para esta pizza ibérica utilizo harina de fuerza y levadura de panadero, que ayudan a que la masa desarrolle su estructura. El jamón aporta mucho sabor, así que no hace falta recargarla de ingredientes. Si te gusta la pizza con salchichas y te apetece hacer también la base, esta es una buena opción para cocinar sin prisas el fin de semana.

Preparación: 50 minCocción: 15 minRaciones: 2

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Ingredientes

250g de harina de trigo de fuerza
5g de levadura de panadero
1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
10ml de aceite de oliva virgen extra
160ml de agua templada

Topping

Salsa de tomate saludable casera
Queso bajo en grasa rallado
Cebolla
Salchichas de cerdo
Jamón ibérico

Paso a paso

1Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot de cocina y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
2Seguidamente dejamos levar mínimo 30min
3Desgasificamos y amasamos dando forma de bola, llevamos sobre un papel y damos forma plana y redonda.
4Ponemos el topping: salsa de tomare, queso, cebolla, salchichas y jamón.
5Horneamos a 200grados unos 10-15min
6¡Listo! Ya tenemos nuestra PIZZA DE JAMÓN IBÉRICO Y SALCHICHAS

Para otra cena con masa casera, te propongo la Pizza casera de chorizo ibérico y, si prefieres seguir con salchichas, la Pizza de frankfurt cremosa. Si te ha gustado, prueba también: Pizza de salchichas, Guisantes con salchichas y jamón y Albóndigas con jamón ibérico.

Preguntas frecuentes sobre pizza de jamón ibérico y salchichas

¿Se puede congelar la pizza de salchicha y jamón?

Sí, puedes congelarla una vez horneada y fría, cortada en porciones y bien envuelta. Para recuperarla, caliéntala directamente en el horno hasta que esté bien caliente por dentro.

¿Puedo sustituir el queso bajo en grasa por mozzarella?

Sí, puedes usar mozzarella rallada u otro queso que funda bien. Si eliges mozzarella fresca, escúrrela muy bien para no añadir demasiada humedad a la masa.

¿Hay que cocinar las salchichas antes de ponerlas en la pizza?

Si utilizas salchichas frescas de cerdo, te recomiendo cocinarlas primero en una sartén hasta que estén bien hechas por dentro y después cortarlas. Así no dependes únicamente del horneado de la pizza para que se cocinen por completo.